Il s’agit du premier guide nutritionnel sur le régime vegan (sans aucun produit animal), toutes les informations nutritionnelles utiles pour un régime vegan sans risque. C’est un bon complément à nos livres de recettes vegan (notamment Vegan de Marie Laforêt).
• Des informations précises sur les nutriments indispensables et les substituts aux produits animaux.
• Des tables de valeurs nutritionnelles des principaux produits vegan disponibles en France.
• Des conseils pratiques pour se faciliter la vie quotidienne : liste de courses, produits indispensables, manger vegan même au restaurant, reconnaître les aliments vegan, les super-aliments.
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112 pages | Dimensions: 16,3 cm X 11,5 | ISBN: 9782842214470