Le Vacherin ist eine Käsesorte, die bisher nur in der Westschweiz und im französischen Jura hergestellt wurde.

Unser Vacherin ist ein sehr aromatischer Käse mit wunderbar weichem Gefüge.

In Frankreich wird dieser Käse meist erst verzehrt wenn er läuft. Zu diesem Zeitpunkt der Vollreife hat der Käse dann eine gerunzelte rötlich-gelbe Rinde und der Inhalt wird gelöffelt.

In Deutschland mögen ihn viele lieber, wenn er gerade noch geschnitten werden kann.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch*, Siedesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab - Allergen: Milch (einschl. Lactose)

*aus kontrolliert biologischer Erzeugung

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 1450 kJ / 340 kcal
Eiweiß 23 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Fett 26 g
davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Salz 1,6 g