Kurkuma Beschreibung

Kurkuma gehört zu einer der ältesten Gewürze Indiens und ist ein Hauptbestandteil des Currys. Kurkuma ist nicht nur ein sehr passendes Gewürz für alle indischen Gerichte, sondern ein sehr wirksames und gesundheitsförderliches Produkt, wie inzwischen viele Studien über die positiven Wirkungen von Kurkuma belegen.

Die gesundheitsförderliche Eigenschaft von Kurkuma beruht zum Großteil auf dem Wirkstoff Curcumin.

Verwendung

Für jeden, der gerne indisch oder asiatisch kocht, ist Kurkuma ein Muss in der Küche. Es passt zu Suppen, Reis, Linsen oder Geflügel- und Fleischgerichten.

Wie schmeckt es?

Kurkuma hat ein Aroma ähnlich wie Ingwer und einen bitter-würzigen Geschmack.