Incluye en la promoción:
- 1 "PALETA DO TERUEL " superior o igual a 4,5 kg. Toda la elaboración se ha realizado en la provincia de Teruel. Forma alargada, perfilada y redondeada en sus bordes conservando la pata. Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el mínimo contenido en sal en el proceso que se efectúa por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas. Grasa untuosa al tacto, brillante de coloración blanco amarillenta, aromática y de agradable sabor. La pieza puede presentarse con toda la corteza o perfilado en corte en “V”. Procedencia: razas Landrace, large White o cruce de ambas (linea madre), y Duroc (linea padre). Duración mínima del proceso de elaboración 36 semanas. Curación a una altitud igual o superior a 800 metros.
El proceso de corte del jamón lo mostramos en la infografía colocada en: ficha propia.
- 1 Vino DULCE PEDRO XIMENEZ joven + 1 botella MOSCATEL + 1 botella Vino BLANCO COUPAGE de MONTILLA MORILES
- 1 COLECCIÓN DE 6 BOTELLAS ALIÑO AHUMADOS (condimentos preparados DE 250 ml).
Están elaborados en las más altas medidas de elaboración, los aceites están sometidos a un proceso de ahumado en frío sobre una temperatura de 14 a 18 grados durante aproximadamente 8 horas con humo ecológico procedente de la cascaras de frutos secos de agricultura ecológica de esta manera se garantiza las propiedades del aceite y aportando un sabor especial a humo campo. Este producto está pensado para realzar el sabor de los platos y pensando en la SALUD de las personas con problemas de hipertensión, cardiovascular, sobrepeso... Estas personas que no pueden consumir SAL le aporta a sus dietas sabor a las comidas y las propiedades de la DIETA MEDITERRÁNEA con el ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O. SIERRA CAZORLA AHUMADO“SABORES DE LA SIERRA”
Nuestro Aceite Ahumado está elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen SIERRA DE CAZORLA con la variedad picual. Para garantizar la calidad solo usamos ingredientes ECOLÓGICOS. Este aceite es perfecto para sustituir la Sal y, para platos de carne brasa, carne plancha, pescados ahumados, conservas de pescado, carnes cocidas, vegetales cocidos, alimentos horno etc.
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O. SIERRA CAZORLA AHUMADO “ESPECIAL PESCADO”.
Nuestro Aceites especial pescado (Contiene Eneldo Ecológico) están elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen SIERRA DE CAZORLA con la variedad picual. Para garantizar la calidad solo usamos ingredientes ECOLÓGICOS.
Este aceite es perfecto para platos de maridaje de pescados marinados, pescados ahumados, conservas de pescado, pescados hervidos, pescados plancha, pescados hornos etc.
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O. SIERRA CAZORLA AHUMADO“AJO”
Nuestro Aceites con Ajo están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen SIERRA DE CAZORLA con la variedad picual. Para garantizar la calidad solo usamos ingredientes ECOLÓGICOS. Este aceite es un aliño perfecto para platos con sabor ajo, alioli, salsas, tostadas, carnes
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O. SIERRA CAZORLA AHUMADO“ESPECIAL PANADERÍA”
Nuestro Aceites con sabor panadería están elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen SIERRA DE CAZORLA con la variedad picual.
Para garantizar la calidad solo usamos ingredientes ECOLÓGICOS . Este aceite es perfecto para ELABORACIÓN de productos de masas y repostería que necesitan aceite. Este aceite ahumado aporta sabor especial a las masas que recuerda la cocina en hornos de leña y aportando las ventajas del aceite de oliva, la garantía y calidad de la repostería, ESPECIAL PARA ELABORAR PAN, PIZZAS, PASTAS, etc..
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O. SIERRA CAZORLA AHUMADO“ESPECIAL PAELLA”
Nuestro Aceites Especial paellas están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen SIERRA DE CAZORLA con la variedad picual. Para garantizar la calidad solo usamos ingredientes ECOLÓGICOS. Este aceite es perfecto para ELABORACIÓN de PAELLAS Y SOFRITOS aportando a los platos sabores especiales uno de los primeros pasos para empezar una paella es el sofrito, si el sofrito es bueno piensa en la calidad de la pella, fidegua será extra aportando un sabor especial, aromas leña, humo, frutos secos, campo y recuerdos del pasado.
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O. SIERRA CAZORLA AHUMADO“TOMATE”
Nuestro Aceites con sabor Tomate están elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen SIERRA DE CAZORLA con la variedad picual. Para garantizar la calidad solo usamos ingredientes ECOLÓGICOS. Éste aceite es un aliño perfecto para platos con un toque antiguo a Tomate, ideal para salsas, tostadas, carnes, fritadas, ensaladas de vegetales cocidos, etc…
