Exoten

Exotisches Fleisch

Bisonfleisch

Bisonfleisch

Bisonfleisch Herkunft: Kanada

Der amerikanische Bison,
so wie Rindfleisch ursprünglich schmecken soll.
Bisonfleisch ist reich an wichtigen Mineralstoffen und arm an Fett und Cholesterin.

Elchfleisch

Elchfleisch

Herkunft: Nordeuropa

Elchfleisch erinnert mit seinem würzigen Wildgeschmack an den heimischen Hirsch.
Die skandinavische Delikatesse jetzt auch hier erhältlich!
Elchfleisch als Keule, Steaks oder Rücken.

Emufleisch

Emufleisch

Herkunft: Australien

Der australische Emu, ähnelt dem Straußenfleisch.
Reich an wichtigen Mineralstoffen und arm an Fett und Cholesterin.
Das rote Emufleisch ist eine Delikatesse aus Australien

Hirschfleisch

Hirsch_150

Herkunft: Neuseeland

Hirschfleisch ist ein mageres Fleisch und angenehm zart.
Das rote Fleisch vom Hirsch besitzt eine eigene Wildnote.
Geschmacklich ist das Hirschfleisch auch dem Rindfleisch nicht unähnlich.

Kamelfleisch

Dromedar_150

Herkunft: Australien

Kamelfleisch, eigentlich vom Dromedar, ist fettarm und erinnert geschmacklich neben dem speziellen Eigengeschmack an Rindfleisch. In Australien leben inzwischen über eine Millionen wilder Dromedare.
Das Dromedar wird auch Arabisches Kamel genannt und gehört zu der Familie der Kamele.

Kängurufleisch

Kängurufleisch

Herkunft: Australien

Der Geschmack des dunkelroten Kängurufleisches ist dezent bis angenehm würzig.
Es ist vergleichbar mit dem Wildgeschmack des Rehs.

Krokodilfleisch

Krokodilfleisch

Herkunft: RSA

Das helle Fleisch des Krokodils ähnelt im Geschmack und Aussehen an Geflügel.

Pythonfleisch

Pythonfleisch

Herkunft: Vietnam

Das Fleisch der Python ist meist nur in Spezialitätenrestaurants zu finden.
Hauptsächlich wird Pythonfleisch in der USA und China als Delikatesse gehandelt.

Lamafleisch

Lamafleisch

Herkunft: Chile

Das Lamafleisch ist dunkelrot, fettarm und angenehm im Geschmack ähnlich wie Kalbfleisch.
Mit leichter Wildnote aber doch leicht süßlich.

Rentierfleisch

Rentierfleisch

Herkunft: Sibirien

Das dunkelrote Fleisch des Rentier ist extrem mager und außergewöhnlich zart.
Es hat eine leichte Wildnote, ist aber geschmacklich auch dem Rind nicht unähnlich

Straußfleisch

Straußfleisch

Herkunft: Südafrika

Straußenfleisch zeichnet sich durch seinen exquisiten Geschmack aus.
Straußenfleisch ist hervorragend für die Diätküche geeignet.

US-Beef

US-Rindfleisch

Herkunft: USA

Geschmack und Zartheit - das sind die herausragenden Qualitätsmerkmale von US-Beef „Choice Quality“.
Durch die intensive Marmorierung und hat es einen exquisiten buttrigen Geschmack mit sahnigem Aroma.

Wagyufleisch (das Kobe Rind)

Wagyufleisch

Herkunft: Australien

Das Fleisch des Wagyu Rinds (Ursprünglich aus Kobe in Japan) ist Fleisch mit der höchsten Qualitätsklasse.
In Zartheit, Geschmack, Saftigkeit und Nährstoffen von keiner anderen Rinderrasse übertroffen.
Wagyufleisch mit besonderer Qualität

Wildschweinfleisch

Wildschweinfleisch

Herkunft: Europa

Wildschweinfleisch hat eine dunkelrote Farbe und ist hoch aromatisch und sehr saftig.
Das Fleisch schmeckt intensiv mit einem leichten Wildgeschmack.

Zebrafleisch

Zebrafleisch

Herkunft: Süd- Ostafrika

Das hellere Zebrafleisch besitzt einen typischen würzigen Eigengeschmack, den nicht nur Kenner
zu schätzen wissen. Eine Delikatesse für jeden Fleischliebhaber.


Fleisch vom Bison, Elch, Emu, Hirsch, Kamel, Känguru, Krokodil, Schlange, Lama, Rentier, Strauß, Koberind oder Zebra.
Wir importieren Fleisch aus Afrika, Asien, Australien, USA/Kanada aber auch aus Europa.