Poire Louise Bonne : assez difficile à produire, elle acquière une face rouge dans les régions d'altitude. Poire d'hiver, elle se cueille à la suite des poires d'été et se concerve très bien au frigo.
Elle est très acide et souvent âpre quand elle est verte et devient très fondante et sucrée une fois mûre. Longtemps appelée la poire du parisien, on peut la trouver sous différents calibres dans les bacs des grandes surfaces.
Poire Comice : concurrente de la Passe Crassane, la Comice est une poire d'hiver aussi succulente et fameuse, voir plus.
Pour toutes les poires et surtout celles d'hiver, le problème est qu'elles sont proposées vertes et souvent distribuées ainsi dans les collectivités. Une poire doit être servie à point, on la place dans sa corbeille de fruit dès qu'elle est bonne à manger. C'est pour toutes ces raisons que les yaourts ont pris le pas sur les poires pour les plus jeunes. Les adultes restent encore expérimentés et connaissent la façon et surtout quand manger les poires d'hiver.
