APPENZEL

Lait cru de vache

Famille : Pâte pressée  cuite

Affinage : 6 mois minimum

Gout prononcé pate ferme

Poids d’une pièce : 6 a8 kg

Vendu au poids

Matière grasse : 30%

En savoir plus :

 Le gout aromatique très typé de l’Appenzell est du a l’affinage particulier dont il est l’objet, en effet chaque producteur frotte sa production plusieurs fois avec une saumure aromatisée

avec des  herbes sauvages, un mélange dont lui seul a le secret…

A déguster avec : vin de savoie, chablis

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.