Glutamat sind Salze der Glutaminsäure, die als Geschmacksverstärker dienen, ohne einen Eigengeschmack zu haben.

In der asiatischen Küche ist Monosodiumglutamat sehr beliebt. 

Er wird auch als "Essenz des Geschmacks" bezeichnet.

Zutaten: mittelkrist., E621 Kochsalzersatz meist aus Zuckerrüben oder Meeresalgen gewonnen (Mononatriumglutamat)

Wochenmarktpreis: 2,40 €