Rooibos - Aspalathus linearis (BIO)


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Rooibos - Aspalathus linearis (BIO)

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Fins morceaux légèrement fermentés, vrac. Les 50g

Le Rooibos (Aspalathus linearis) est un arbuste buissonnant faisant partie du même ordre que les Acacias (aucune parenté avec le thé, malgré son appellation de thé rouge). Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap.

Traditionnellement, l''infusion de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans lait. Le Rooibos est de plus en plus apprécié dans les pays occidentaux, en particulier chez les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, sa faible teneur en tanins (substances responsables du goût astringent du thé) lui permet de séduire des consommateurs habituellement réfractaires aux thés classiques, plus corsés.

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