E: Cilantro, Chinese Parley, Japanese Parsley(chines/japan. Petersilie) Koriander ist ein ideales Back- und Wurstgewürz. Er wird aber auch zum Würzen von Eintöpfen, Hammel-, Lamm- und Schweinefleisch, Gemüse- und Kartoffelgerichten und Marinaden verwendet. Beim Kochen verliert er sein Aroma nicht. In Süd- und Südostasien werden auch die jungen Blätter für Suppen und Fleischgerichte benutzt. Koriander ist Bestandteil von Currypulver . Korianderblätter ist nicht nur in Asien, sondern auch in Süd-amerika ein äußerst beliebtes Würzkraut. Zusammen mit zerstoßener Kokusnuss, grünen Peperoni, Salz und Zitronensaft ist Koriander-Grün Basis indischer Chutneys. 25g Beutel 80,00€=1K.
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