Pain d'épices de Reims à la figue - 250g Gewürzbrot mit Feige

La Maison Fossier in Reims (Champagne) ist die älteste noch produzierende Biscuiterie Frankreichs.

Neben den bekannten rosa Biskuit stellt Fossier auch dieses feine Pain d'épices her. Pain d'épices ist vergleichbar mit dem deutschen Lebkuchen. Mit Feigen verfeinert ist es für die Verkostung von Foie Gras gedacht. Er passt aber auch sehr Ziegenkäse, einer Terrine oder Oliventapenade. Der Gewürzkuchen mit der milden süße der Feige kann auch etwas erwärmt gereicht werden.

250g Gewürzkuchen mit Feigen. Vorgeschnitten. 16 Scheiben.

Zutaten: Zucker, ROGGENMEHL (GLUTEN), getrocknete Feigen 5% (Feigen, Reismehl), EIGELB, Honig, Gewürze, Backpulver (Ammoniumbicarbonat, Sodiumbicarbonat, Natriumpyrophosphat). Kann Spuren von MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Hersteller: Fossier, 20, rue Maurice Prévoteau, 51100 Reims, Frankreich.