Almeja Japònica Gorda

Almeja  de 30-35 piezas kg. de muy buena calidad para tomar a la plancha.ESPECIAL PLANCHA ó MARINERA.NOMBRE CIENTÍFICO: Ruditapes philippinarum. PREPARACIÓN:Especial plancha.DESCRIPCIÓN:La característica que más destaca de la almeja de Camariñas es que tiene las costillas muy marcadas.Las lineas que surcan su concha forman cuadraditos al cruzarse, que son mucho más marcados que los de la almeja fina. Cuando está abierta es cuando se puede ver como tiene los sifones unidos hasta la mitad, lo que la diferencia de la almeja fina. En cuanto a su color es, normalmente, oscuro, moviéndose los tonos entre el tostado y el gris casi negro. Esta almeja tiene un crecimiento muy rápido, lo que motiva que su precio sea más bajo, llegando progresivamente en mayor cantidad al mercado. Por eso, también son cada vez más los lugares en Galicia en los que se cultiva esta especie.