Rosmarin, gemahlen, 25g

Artikelnummer: 002.029/25

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Beschreibung

Rosmarin, fein gemahlen

Verwendung: Rosmarin gemahlen ist im Aroma und Geschmack noch intensiver als Rosmarinnadeln. Dosieren Sie vorsichtig beim Würzen von Fleischgerichten aus Wild, Schwein oder Lamm eine besondere Note. Ebenso für Pfannengerichte mit Gemüse und Tomaten eignet sich Rosmarin gemahlen.

Wissenswertes: Da Rosmarin aus dem Mittelmeerraum kommt, waren die Römer und Griechen Vorbild in der Verwendung dieser Pflanze. Die in den Blättern enthaltenen ätherischen Öle bewirken, dass die Speisen verdaulicher werden. Rosmarin harmoniert mit Thymian, Majoran und Knoblauch und entfaltet, wenn er leicht zerrieben wird, sein volles Aroma. Übrigens verwendeten Mönche im Mittelalter Rosmarin nicht nur in der Küche sondern auch als Hustenmittel und bei der Heilung der Pest, wobei die Wirkung bei Letzterem nicht erwiesen ist.