Aceites de Chufa

Aceites de Chufa

Debido a su alto contenido en vitamina E, ácido oleico, fibra soluble, aminoácidos esenciales y almidón, resulta un producto muy saludable con un sabor único que supone un perfecto complemento a nuestra alimentación


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Nuevo Essence

Elaboración

Para elaborar el Aceite de Chufas Virgen Extra Essence, se realiza un proceso totalmente artesanal en una almazara centenaria, que comienza realizando una exhaustiva selección de las chufas de mejor calidad.

Una vez seleccionadas las chufas pasan a ser molidas en seco para transformarlas en harina finísima. La harina obtenida, se coloca en unos tamices formando una gran torre, que permite que una prensa hidráulica vaya obteniendo poco a poco el producto. Este proceso puede tardar varias horas, ya que hay que obtener el producto de forma totalmente natural y artesanal. A medida que la prensa va comprimiendo los tamices, puede añadirse un segundo bloque, para continuar con el proceso de prensado.

Poco a poco, va surgiendo un líquido dorado que se anticipa al que posteriormente se envasará, ya que antes de proceder a ello, se depura a través de un papel especial.

Para continuar con el proceso artesanal de elaboración del aceite de chufas virgen extra Essence, el proceso de embotellado y etiquetado se realiza de forma manual por nuestro propio personal, para garantizar la calidad y propiedades del producto.

Una vez en nuestras instalaciones se almacena en lugar fresco, seco y sin exposición solar directa, ya que al mantener estas condiciones, conservamos su exquisito sabor y todas sus propiedades organolépticas y alimenticias.

Tabla de propiedades

Un verdadero admirador de la cocina, sabe reconocer los verdaderos productos gourmet, aquellos que destacan por su excelencia, su incomparable sabor y la pureza de sus ingredientes. Dentro de esta categoría se encuentra ESSENCE, un aceite de chufa extra virgen, que le invitamos a conocer.

El aceite de chufa virgen extra ESSENCE, es un aceite Gourmet de máxima calidad y pureza, donde sólo se emplean chufas de la mejor calidad, perfecto para utilizar en gran variedad de platos, como ensaladas, carnes, pescados, aperitivos, cremas, sopas y repostería.

Debido a su alto contenido en Vitamina E resulta un producto muy saludable, con un sabor único, siendo un perfecto complemento a nuestra gastronomía.

El Aceite Virgen Extra de Chufa ESSENCE, ha sido creado con frutos provenientes de los mejores campos de chufas de L´Horta Nord, en la provincia de Valencia. Con las chufas de estos campos, se elabora este aceite virgen extra, logrando una calidad impecable e inigualable.

Si de algo estamos convencidos es que el aceite de chufas virgen extra Essence, posee muchas propiedades beneficiosas para la salud. Y este dato ha sido corroborado por lo mejores expertos en gastronomía, nutrición y alimentación. En la misma medida que es bueno para el organismo, el aceite de chufa es uno de los ingredientes culinarios más exclusivos y refinados, muy aconsejable para sazonar y acompañar gran variedad de platos.

Su exclusividad, una de sus principales características, lo convierten en toda una joya de la cocina. En esta ocasión os presentamos un aceite de chufas virgen extra, cuyo rasgo más destacado es su característico e incomparable sabor

El aceite virgen extra de chufa Essence, tiene múltiples aplicaciones:

La más habitual y óptima, es su uso en alimentación, ya que debido a su peculiar sabor, puede ser utilizado en crudo para aliñar ensaladas, carnes, pescados o platos variados (como pastas, tapas, aperitivos, sopas y cremas), teniendo gran cabida en la creación e imaginación de nuevas recetas culinarias.

También aunque de manera menos habitual, puede utilizarse en platos que necesitan algún tipo de fritura, ya que por sus características es capaz de resistir mejor las altas temperaturas, evitando impregnar los alimentos cocinados, resultando una alternativa para las personas a dieta porque resultan menos calóricos que otros tipos de aceite.

El Aceite de Chufas Essence, reduce el colesterol malo, y aumenta el bueno, reduciendo los triglicéridos en sangre y evitando la formación de coágulos sanguíneos. Este tipo de aceite, debido a su alto contenido en Vitamina E está recomendado para embarazadas (por su ácido oleico), niños, ancianos, así como en personas que estén siguiendo un régimen alimenticio.

En nutrición, es muy utilizado en la prevención de dolencias cardíacas y gastrointestinales, por su alto contenido en ácido oleico. Ayuda a mejorar en general nuestro estado de salud y metabolismo.

Algo importante a tener en cuenta es que las grasas aunque éstas sean de buena calidad, deben consumirse dentro de la dieta en proporciones pequeñas. Sabemos que la dieta mediterránea, es un claro ejemplo de una buena alimentación por considerarse una de las más ricas y equilibradas, y en ella no puede faltar un buen aceite virgen extra de Chufas, como Essence.

Análisis del Aceite:

Vitamina E 14,40 ml/100 grms

 


Una ración de 20 grms de Aceite de Chufas Essence proporciona el 24% de la CDR de Vitamina E.

 

Por cada 100 grms de producto, contiene:

Grasa ( triglicéridos de ácidos grasos) 100,0 % ( m/m)
Grasa Saturada 12,0 % ( m/m)
Grasa monoinsaturada 73,50 % (m/m)
Grasa poliinsaturada 14,5 % ( m/m)
Ácidos grasos “ omega 3” ácido linolénico  0,87% (m/m)
Ácidos grasos “ omega 6” ácido linoleico 13,6 % (m/m)
8,25 € *
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Los precios incluyen el IVA