Das “Bamberger Hörnla ” oder auch ” Bamberger Hörnle ” ist eine kleine, festkochende Kartoffelsorte mit Geschmack und Geschichte. 

Feinschmecker in ganz Deutschland schätzen die kleine, leicht gekrümmte Kartoffel wegen ihres intensiven, fein nussigen Aromas und ihrer angenehmen bissfesten Konsistenz.
Aufgrund ihrer geringen Erträge werden die Hörnchen jedoch nur in begrenzten Mengen angeboten. 

Das Bamberger Hörnla wurde nie züchterisch bearbeitet. Sein hoher Pflegeaufwand bei sehr niedrigem Ertrag machte es bei den Erzeugern zum reinen Liebhaberprodukt. Nach Gründung des Fördervereins “Bamberger Hörnla in Franken e.V.” wurde die feine Knolle durch die UNO sogar zur “Kartoffel des Jahres 2008” gekürt. Dieses spektakuläre Ereignis brachte dem Hörnchen bundesweite Aufmerksamkeit und steigerte seine Bekanntheit auch in seiner Heimatregion, dem Bamberger Land. 

Bamberger Hörnla sind eigentlich viel mehr als eine Beilage. Sie passen zu allen Gerichten, denen ihre leicht “speckige” Konsistenz den richtigen Glanz verleiht. Probieren Sie auf alle Fälle einen Kartoffelsalat aus Hörnchen oder kombinieren Sie es mit Fisch und feinem Gemüse. Auch solo, nur mit Butter und feinen Kräutern angerichtet, ist es ein Hochgenuss. Am besten kocht man es als Pellkartoffel, dann lassen sich die feinen Schalen leicht abziehen.