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Rezept ungarisches Gulasch: 750 g Rindfleisch aus der Keule, 300 g Zwiebeln, 60 g Schweineschmalz, 0,5 L Wasser, 400 g Tomaten, 2 grüne Paprikaschoten, 350 g Kartoffeln, 2-3 EL Gulaschgewürz.
Feingehackte Zwiebeln glasig braten, Fleischwürfel dazugeben und 10 min. anbraten. Wasser, Tomaten, gewürfelte Kartoffeln und geschnittene Paprika hinzugeben, würzen - evtl. salzen - und bei 180°C im Backofen 95 min. schmoren lassen. Guten Appetit.
Zutaten: Gewürze (Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Muskatnuss, Koriander, Piment, Kümmel, Knoblauch, Tomaten, Cayenne-Pfeffer, Nelken, Steinpilze, Majoran, Kreuzkümmel, Lorbeer, Nelken, Thymian, Ancho-Chili, Senfkörner, Kerbel, Liebstöckel), gekörnte Brühe, Steinsalz (mit Trennmittel Reis).
Salzgehalt: 12 %, ohne zugesetztes Glutamat